今まで
米みそと麦みそを合わせて味噌汁にしていましたが
→玄米みそと米みそに変えます
元々は
全国からお客さん来られるからみんなが好きな味にしようと米みそと麦みそにしていましたが
小麦アレルギーさんが食べられないことや(大麦でも反応するらしい…)
少し富山寄りの味にしてもよいのかなということで
当店のオープンから味噌でお世話になっている
明治30年創業の
新村こうじみそ商店さんの有機米味噌を
→有機玄米味噌に
@shinmura_koujimiso
長野の麦みそを
→富山県の味噌屋さんの米みそ
に変更しました
味は今までキリッだったのが
→ふわ〜
な印象となりました
変わらず美味しいです
より富山っぽく
よりいろんな方に優しくなったうちのお味噌汁でととのってみてね！☺️
※タイミングによって味噌の仕入れ先が変わるかもなのでその時は何かしらお知らせすると思います
ではまた