豆こ食堂とおやつやむなし

2025/01/11

期間限定さつまいもモンブランのチーズケーキ🍠

富山県魚津の@syoufarmさんの自然栽培、
しっとりとおいしいシルクスイートを使いました！

自然の甘みを活かしつつ、てんさい糖やメープルなどで甘みをつけたやさしい甘さのさつまいもクリームです。

クリームとチーズケーキの間に
赤ワインとクローブのソースが忍んでて
上のクリームと下のチーズケーキの引き立て役になってます🍷

チーズケーキはいつものこだわりの
ベイクドチーズケーキです

横にラムレーズンを添えてるので
お好みでどうぞ

※赤ワインとクローブのソースと
ラムレーズンに使用してるお酒は
アルコールを飛ばして使用してますが
気になる方はお控えください🙇🏻‍♀️

単品1078えん
ドリンクとセット割968えん

明日は
10:30～喫茶
11:30～ごはん
14:00～パルフェ、デザートプレートなど
お食事のラストオーダーは19:00

雪、お気をつけて。

#マクロビオティック #プラントベース #夜カフェ #富山カフェ #オーガニックカフェ #チーズケーキ#モンブランチーズケーキ

2024/12/25

１月の予定

ということで
年末年始は休まず営業しておりますので初詣がてらきていただければ嬉しいです☺️
イベントは積雪怖いので少なめにしてます。
何か開催したいものあれば教えてください
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※カレーと書いてあるところは17時以降限定カレー食べられます
※積雪や凍結で臨時休業する場合があります
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営業時間
喫茶　10:30〜21:30
ごはん12:00〜19:00(12/30.1/2.1/3.土日祝　11:30〜)
(19時以降来店の方連絡ください)
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⚠︎無くなり次第終了、早めの閉店あり
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イベント内容
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※通常営業していますので、イベントに参加されない方でもご飯や喫茶できます
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・ものつくり会は日程決まり次第お知らせします

・していきたいこと(やりたいこと)リストを作ろうの会
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ただみんなで集まって今後自身がしていきたいことのリストを作るだけのゆるい会です
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年始ということもあるし
そういえば、していきたいことリストを書こうと思ってもなかなか家でできないので、みんなが同じ空間にいればできるかなと思って開催してみます。

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みんなでするもよし、ひとりでするもよし
見せ合うもよし、見せ合わないもよし
自由です
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余裕があれば
自分がどうありたいか、したくないことも
描けたらよいなと。
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あれからもう一年たったんだなぁと
前回参加の方は振り返りも兼ねてもよいかと

※途中参加、途中退出可です。
※ごはん、あまいもの頼めます
1ドリンクお願いします
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詳しいことは投稿をどうぞ
@mameko_event
※参加希望の方はdmかメール、電話ください

2024/12/31

あんバターチーズケーキ

登場しました
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毎年の恒例になりつつあるね
冬といえば　あんこ食べたいよね
ということで
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チーズケーキに有機あんをはさんで
グラスフェッドバターをのっけました
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生地は
食物繊維、鉄をとってほしくてオートミールをベースに。
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フィリングは
低温殺菌乳をチーズにして平飼い有精卵ときび糖、てんさい糖で甘さに奥行きを作っています
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カロリー4割カットくらいで
罪悪感のないギルトフリースイーツに仕上がってます
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冬は本当にあずきを食べて欲しい！
なぜなら冬は腎臓、膀胱、耳が弱まりやすくて、あずきがそれを労ってくれるから。
トイレ近くなるのもきっとそれ。
腎臓ってあずきっぽい形してるのは七不思議のひとつ。
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年末年始、食べすぎた人にもおすすめ
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合わせたい飲み物は
コーヒー
あずき茶
抹茶ラテ
ほうじ茶ラテ
チャイ
など
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そのほか
チョコバナナケーキ
抹茶シフォン
最中プリン
ぜんざい
アイスなどもあるよ

#白砂糖不使用　#グルテンフリー　#あんバター　#チーズケーキ　#ギルトフリー　#富山カフェ　#富山スイーツ　#富山

2024/12/14

チョコバナナケーキ　ギルトフリービーガン

｢本日の甘いもの｣に
"チョコバナナケーキ"が仲間入りです🍌

最近は寒いし年末近いし体も心もざわざわ
しちゃったりしませんか？

人生いろいろありますから
チョコケーキが食べたくなったので
定番人気のチョコバナナケーキを作りました
チョコ欲を満たしたいので、ずっしりと
うちのスイーツにしては少し甘めなケーキです！

小麦粉の代わりに米粉を使っています
小麦、乳、卵、白砂糖不使用
グルテンフリーでヴィーガンです

写真にはないですが🙏
スパイスナッツを横に添えます
カルダモンや塩、黒胡椒などが効いていて
チョコの甘みとのバランスが良くなります

コーヒーやカフェラテ紅茶が合いそうです☕️

単品748えん
飲み物セットだと638えん

#マクロビオティック #プラントベース #夜カフェ #富山カフェ #オーガニックカフェ #toyamavegan #チョコケーキ

2025/01/10

ー酵素ドリンクがゆずに変わりました🍊ー

定期的に変わる酵素の中身ですが
　
今回使用したのは、埼玉県産の農薬や化学肥料を使っていないゆず。

　
ゆずの酵素ドリンクは、甘さに程よい酸味と苦味があってすごく味のバランスが良く、美味しいです。

酵素サワーなどのアルコールはもちろん、白湯割もすごく良い。
　
おうちでゆずティーとかにしても美味しそう😋💗

なんとゆずは果実類トップクラスのビタミンCとクエン酸が入ってるよ！

リラックス効果のある成分も含まれていて、血流が良くなったりするって言われてる。

特に皮に栄養が豊富で、うちではゆずを皮ごと2週間以上発酵させて作っているので、ゆずの栄養を逃さずとれちゃう😊

いつものように、一週間分の酵素持ち帰りもやってるよ🤗

一週間分の酵素とは
7日間分の酵素シロップの原液を定価の44%オフにて販売しております。
通常580×7=4466(税込)→44%オフ価格 2980(税込)

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⚠︎効果には個人差があります
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今日も継続してくださってる方のお声と、
遊びに来ては酵素を飲んでいかれる方のお声を合わせて
書いてみようかと思います
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ー酵素を継続して飲んでくださってる方ー
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・市販のスイーツを食べて質の良く無い油や砂糖で胃の中が気持ち悪くなった時、
酵素飲んだら身体のダルさが落ち着いて身体の中がスッとした。

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・肌荒れが気になっていて、皮膚科に通ってる。
便秘がちでお通じ良くしたいから別の酵素を飲んでいたけれど中々効果が出なくて悩んでた。
ここの酵素飲んだらすごく調子がよくてスルスル出る様になった！

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・最近家の事や色んなことがあって体調も良く無いし、精神も病んでた。
飲み始めてから調子が良くて
体調も安定してきたし、
体調が安定してきたらメンタルも安定してきた！

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・びっくりするくらいすごいでた。本当びっくりした！

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ー酵素ドリンクを飲んだお客さまの声ー

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・飲んで数十分後にお通じ来た(小学生男子)
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・翌朝の寝覚めがスッキリした！
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・生理不順だけど生理来た！
(主に10〜20代)
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・人生最後の生理がきた！
(50代)
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・便秘がちだけどお通じがよく出た！
(主に10〜40代)
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・妊娠中、臓器が圧迫されて中々お通じが出なかったけど
ここ来て酵素飲むとスルッと出る！
(20〜30代)
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・便秘の子供に少し分けたらお通じがスルスル出た！
(未就学児)
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・身体が軽かった！
(主に30〜50代)
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・身体がポカポカしてきた！
(主に20〜50代)
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・更年期の症状が和らいだ
(多分50代)
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など

さて、そんな感じで
明日、明後日は仕込みのためおやすみ。
来週水曜からまたぼちぼち

喫茶10:30-
お食事12:00-
パルフェなど14:00-

ごはんラストオーダー19:00(それ以降来店される方ご予約ください)
閉店21:30