当店でお出ししてる玄米が、今日から新米になりました!
お米の品種は『亀の尾』🐢
コシヒカリの祖先で、肥料を使うとうまく育たないらしく、自然栽培の恩恵を感じられる品種です。
立山町の白雪農園さん
@snow.white.farm
が
立山の麓で愛情込めて作られた玄米です🤩
いつもおいしい亀の尾ですが
新米だとそれはもう感動のおいしさです
ごはん粒がモッチモチ
噛めば噛むほどうまい
ぜひみなさんにも味わってほしい!
飲食店で亀の尾を土鍋で出しているところは世界みてもないと思っています(当店調べ)
玄米って硬かったり、苦手だって方もいると思います。
店主も昔はそうでした。
ある時、土鍋で炊いた玄米の柔らかさや美味しさに感動したのをきっかけに土鍋で炊き始めました。
今日も毎朝、土鍋で炊いていることでしょう。
こちらのお米は当店でも販売しています。
常設の店頭で買えるのは今のところうちだけみたいです。
来年3月から値上げするのと、
去年は完売で、手に入らなかったのでお早めに!
ではまた
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