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富山市でママ会のできる穴場なオーガニックカフェといえば、夜カフェもやっている『豆こ食堂 やむなし』へお越しください。

ごあいさつ
お知らせ

お知らせ

2024/03/01

自然を食べるカレー


※金土日の17時以降限定メニュー。
※写真はトッピングなしのveganやさいカレー


お待たせしました。
インド人から教わったレシピを豆こ流にアレンジ。
満足いく食材を探し続けて構想、勉強、試作と4年かけてやっと実現しました。

もちろんきれいな調味料で罪悪感のないように。

富山産の農薬不使用の野菜たちをベースに、
油の量は極力抑え、圧搾一番搾りのココナッツオイルとなたね油でさっぱりと、
ちゃんと満足感のあるように仕上げました。


トッピングは今の所、12種類。
一般の方はもちろんアスリートやヨギー、トレーニーさんにも喜んでもらえるようにしています。(炙りチーズ美味しかった)



現代人の不調を真剣に調べて考え、ある法則にたどり着いた集大成。
マクロビオティックと分子栄養学、つまり東洋と西洋の融合。
※現代人の8割が不足しているといわれる栄養の1.5食分がとれます。

冷え性、朝起きれない、眠れない、便秘、貧血、イライラする、落ち着きがない、めそめそする、こわがり、無気力、花粉症、肌あれ、アトピー、肩こり、耳鳴り、めまい、低血圧、低血糖、糖尿、むくみ、婦人科系トラブル、不妊、繊細さん、発達さんなどに向けて

必要なものはなんだろうと突き詰めたので、該当する方は特に食べてみてほしい。
※詳しくは語りきれないのでまた投稿します。

美味しい、楽しい、楽を当たり前に。
小麦、卵、乳、添加物、精製塩不使用。



使用している食材の生産者さんのご紹介

新村こうじみそ商店さん
きくらげ屋さん
安井ファームさん
杉本一詩さん

ありがとうございます

https://mameko-carry.my.canva.site/

#豆こ食堂やむなし #ベジタリアン #プラントベース #富山カフェ #富山市カフェ #マクロビ #マクロビオティック #オーガニックカフェ  #ギルトフリー #卵アレルギー  #白砂糖不使用 #分子栄養学 #腸活 #農薬不使用 #タンパク質 #やさい #vegan #カレー #ビーガンカレー #世界を変える

自然を食べるカレー
自然を食べるカレー

2024/02/20

ー3月の予定ー


花粉症の方はいよいよ大変な時期になってきたね
昔書いた体験談を一番下にリンク貼っときます

おやすみ
4-5.11-12.18-19.25-28日


営業時間
10:30〜21:30
(ラストオーダー 19:00)
(19時以降来店の方連絡ください)


お食事
平日  12:00〜
土日祝 11:30〜

⚠︎無くなり次第終了


イベント
※公開録音とこども食堂以外は通常営業していますので、イベントに参加されない方でもご飯や喫茶できます


毎週水曜日午後以降予定(休みの日は次の日)
農家さんから農薬不使用有機栽培のお野菜、果物が届きます
晩ごはん用や
誰かのお持たせに買いに来てねー

6日(水)
包丁研ぎ
18:00迄にご持参頂ければ
研いで翌日以降お返しします
一本大体800円〜

トマトとかつぶれて切れなかったらぜひ
試してみてほしいところ
楽しく切れるようになるよ

7日(木)18:00-
確定申告カフェ&本を読む会

ただみんなで集まって本を読んだり、確定申告したりするゆるい会です
ノート広げたり、宿題しても可

なかなか家でできないので、みんなが同じ空間にいればできるかなと思って開催してみます。

※税理士がいるわけではないですが、簡単な事ならなんか言えるかも

みんなでするもよし、ひとりでするもよし席選べます
自由です

※途中参加、途中退出可です。
※ごはん、あまいもの頼めます
1ドリンクお願いします

詳しいことはまた投稿つくります
@mameko_event
※参加希望の方はdmかメール、電話ください


13(水)18-20時
やさしいしゃべり場

前回もみんな優しい方で内容濃くてあっという間で楽しかった

詳しいことは過去の投稿をどうぞ
@mameko_event
※参加希望の方はdmかメール、電話ください


14(木)15-18時
ドッチボールをする会

ただみんなでドッチボールをしたいがために開催する会
※目の前の公園を予定しています
※駐車場少ないのでできれば連絡下さい
※雨降ったり、風強かったら中止になるかも


14(木)18:00閉店
18:00-20:00公開録音

YouTubeの更新をしたいと思ってはや2年
せっかくならみんなでしたほうが楽しいよね
ということで観覧者の募集です

内容は
・お客さんと接してて共通する気になるテーマについて(不調の主な原因ストレスの対処法など)

・豆こ食堂について濃すぎてなかなか話せなかった話。(オーガニックって実際どうなの?など)

・観覧者さんからの質問コーナー

を予定しています

※観覧者さんは1ドリンクお願いします
※あまいもの頼めます
※観覧者さんの顔などは映りません

詳しいことは投稿をどうぞ
@mameko_event
※参加希望の方はdmかメール、電話


21日(木)10-12時
発達が気になるお子さんをお持ちのママの為のホッとするお茶会

ママさんもゆっくりしてほしいなぁということで
詳細はもうりさんへ
@miyuki_mouri

26日(火)
15:00〜19:00
第15回!
(豆)こどもとおとなの食堂
ご飯代 大人300円 子供100円
(中学生以上は大人)
⚠︎無くなり次第終了。
 予約・アレルギー対応不可
詳しくは
@mamekodomoshokudou


29(木)18:00-20:00
発達さんの会
仕事や人間関係で悩みのある、
グレーゾーン、繊細さんの話を聞いたり話したり一緒に考える会です

500+1ドリンク

詳しいことは投稿をどうぞ
@mameko_event
※参加希望の方はdmかメール、電話


おえかき会は決まり次第連絡します


3月もよろしくどうぞ

花粉症の体験談、相談はこちら
インスタグラム @mamekoshokuyou

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ー3月の予定ー
ー3月の予定ー

2024/02/18

-玄米が亀の尾に変わったよ-


実は、玄米があさひから亀の尾に変わってます。
いつもお世話になってる杉本さんの玄米。

味が詰まっていて、とにかく濃い。
白米のように、噛んですぐ甘い!美味しい!とはならないけれど
ゆっくりよく噛む事で甘みと深みを感じられます。

お客様からは
こんなに美味しい玄米は初めて。
なんてお声を掛けていただいたり。


亀の尾って?
お米の有名どころ、「コシヒカリ」「ササニシキ」「はえぬき」なんかのおじいちゃんに当たる品種。在来種。
日本古来よりあるお米です。

今では、幻のお米なんて呼ばれてたりする。
お酒好きな方は知ってたり。
 
原種になればなるほど、身体への負担が少なく、栄養価も高いなんて言われてます。
お米は、糠(ぬか)の部分にたーくさん栄養が詰まってるからね。
ただ、残留農薬が気になるところ。

そんな糠まで安心して食べられるのが、自然栽培の玄米。

除草剤や農薬を使用しないことはもちろん、外部から持ち込んだ鶏糞等の有機肥料も与えない。
その土地に本来居る微生物等の生態系を活かした農法である自然栽培。
そんな自然栽培を30年以上、静岡県焼津市で営む杉本さん。

薬は使わず、天気を読み、風を読み、田んぼの土の状態を読み、
草の生え方を読み、苗の成長を読み、苗と田んぼの水の具合を読む。

化学肥料も、外部からの有機肥料も使わない。
それは味の操作だから。自然の地力を活かせないから。
(杉本一詩HPより一部抜粋)

良いお米を、
良い土鍋で、
時間をかけて、
いいぬまが炊くからこそ
出せる味。

ちなみにひっそりと、
亀の尾、朝日共に販売もしています。
1250/kg えん
少しお高いけれど、その価値があるお米です。

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-玄米が亀の尾に変わったよ-
-玄米が亀の尾に変わったよ-

2024/01/30

ピスタチオとチョコレートのケーキ


※早めに終わるかも

※期間限定のあんバターチーズケーキ残り少なくなってきました。お早めに。


バレンタインといえばチョコレートよね、
ということでチョコレートケーキが食べたい!

でもなんか楽しげにしたい!
ということでピスタチオクリームを上に
中にホワイトチョコを隠しました。

ナイフで切って食べる、あったかいチョコレートケーキになりました。
わぁ…。

今回は乳使っていますが、
vegan(乳卵不使用)対応もできます。

小麦粉不使用なのでグルテンフリーです。

※ピスタチオは無添加なのもあってみどりみどりしてません。ご注意を。

合わせたい飲み物は
よもぎ茶
コーヒー
ゆずの酵素
カフェラテ
抹茶ラテ


そのほか
スイーツ類紹介しときます
・昔風プリン
・ベイクドチーズケーキ
・あんバターチーズケーキ
・ミルクアイスor veganアイス
14時以降
・自家製あんのぜんざい
・おとなホットケーキ
・パルフェ(プリンとブラウニー)
・デザートプレート

です

喫茶10:30-
食事12:00-(土日祝は11:30)
ラストオーダー19:00(それ以降来店される方は予約下さい)
閉店21:30

来てねー

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ピスタチオとチョコレートのケーキ
ピスタチオとチョコレートのケーキ

2024/01/14

あんバターチーズケーキ



冬といえば あんこ食べたいよね
ということでこうなりました

チーズケーキに有機あんをはさんで
グラスフェッドバターをのっけました

生地は
食物繊維、鉄をとってほしくてオートミールをベースに。

フィリングは
低温殺菌乳をチーズにして平飼い有精卵ときび糖、てんさい糖で甘さに奥行きを作っています


カロリー4割カットくらいで
罪悪感のないギルトフリースイーツに仕上がってます

冬は本当にあずきを食べて欲しい!
なぜなら冬は腎臓、膀胱、耳が弱まりやすくて、あずきがそれを労ってくれるから。
トイレ近くなるのもきっとそれ。
腎臓ってあずきっぽい形してるのは七不思議のひとつ。


年末年始、食べすぎた人にもおすすめ

※白砂糖、小麦、添加物不使用
※無くなり次第終了です


合わせたい飲み物は
ゆずの酵素
コーヒー
あずき茶
カフェラテ
抹茶ラテ
ほうじ茶ラテ
チャイ
など


そのほか
スイーツ類紹介しときます
・チョコレートケーキ
・昔風プリン
・ベイクドチーズケーキ
・ゆずのシフォン
・アイスクリーム(低温殺菌乳or vegan)
14時以降
・自家製あんのぜんざい
・おとなホットケーキ
・パルフェ(プリンとブラウニー)
・デザートプレート



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あんバターチーズケーキ
あんバターチーズケーキ
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豆こ食堂とおやつ やむなしへようこそ!

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豆こ食堂とおやつ やむなし

富山県富山市大泉町1丁目7-14 1階

営業時間:
喫茶    10:30~21:30
ごはん(平日) 12:00~ (L.O.19:00)
   (土日祝) 11:30~ (L.O.19:00)

詳しくは営業日程をご覧くださいhttps://oyasai8674.com/page02

定休日:火曜日(月,不定休。お知らせをご覧下さい)

TEL:0764-13-2264